Senfkaviar

Senfkaviar ist eine raffinierte Zutat, die in der modernen Küche immer mehr an Beliebtheit gewinnt. Die kleinen, prall gefüllten Senfsamen erinnern optisch an echten Kaviar, bieten jedoch eine aufregende Mischung aus zarter Textur und würziger Schärfe. Sie sind vielseitig einsetzbar und verleihen sowohl herzhaften als auch süßen Gerichten eine besondere Note.

Zutaten für 4 Personen

10 g Senfkörner
100 ml Wasser
100 ml Apfelsaft

Zubereitung

• Senfkörner in Wasser und Apfelsaft köcheln lassen bis die Flüssigkeit fast weg ist. Zum Schluss noch salzen und genießen.

♡ Feuergott-Genuss-Kombination 
Passt ideal zu diesen Feuergott-Rezepten:
Kartoffelravioli mit Forelle gefüllt
Selleriepüree
Kürbismousse
Kaspressknödel
Erdäpfel-Pilz-Duxelles
Kalbsmedaillons in der Käuterkruste
Eingelegte Marillen
​​​​​​​Wilder Bärlauch-Bauerntopfen-Knödel
​​​​​​​​​​​​​​Histaminarme Pizza

Hobby-Meisterkoch-Level: ★☆☆☆☆

KÜCHENGEHEIMNIS

Der fertige Senfkaviar hält in sterilen Gläsern, gekühlt im Kühlschrank, über mehrere Wochen.

Wir wünschen Ihnen viel Freude beim Nachkochen!

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