Eingelegte Marillen

Eingelegte Marillen, auch als Aprikosen bekannt, sind ein kulinarischer Schatz, der seit Generationen geschätzt wird. Diese delikate Konservierungsmethode erlaub es, die süße Frische der Marillen über die Erntesaison hinaus zu bewahren und sie das ganze Jahr über zu genießen. Ob als süße Beilage, Dessert oder raffinierte Zutat in herzhaften Gerichten - eingelegte Marillen sind vielseitig und köstlich. 

Zutaten für 4 Personen

500 g Marillen
350 ml Wasser
500 ml Weißer Balsamico-Essig
250 g Rohrzucker
Gewürznelken, Zimt, Rosmarin

Zubereitung

• Marillen halbieren und mit weißem Balsamico-Essig, Rohrzucker und Wasesr aufkochen.
• Gewürze dazugeben.
• Die Marillen in ein Glas geben, mit der Flüssigkeit und den Gewürzen übergießen und fest verschließen.

♡ Feuergott-Genuss-Kombination: Unser eingelegten Marillen passen hervorragend als süße Beilage zu den herzhaften Kalbsmedaillons in der Kräuterkruste.
Eingelegte Marillen sind aber sehr vielseitig einsetzbar: Als Dessert, über Vanilleeis, in Kuchen oder Torten oder als Füllung für Gebäck; zum Frühstück mit Joghurt oder zu Pfannkuchen und Pancakes oder als süß-saure Komponente zum Käse.

Hobby-Meisterkoch-Level: ★☆☆☆☆
Also, ganz einfach und unkompliziert.

KÜCHENGEHEIMNIS

Nach etwa zwei Wochen Lagerung - an einem kühlen, dunklen Ort - haben die Marillen ihren vollen Geschmack entwickelt und sind verzehrbereit.

Wir wünschen Ihnen viel Freude beim Nachkochen!

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