Junior Talents Lunch im Vulkanlandhotel Legenstein

Bei den Junior Skills Austria für Gastronomie & Hotellerie in der Südoststeiermark treten jedes Jahr die Besten der Besten an. Wer dort kocht, serviert oder eincheckt, hat geliefert – unter Druck, mit Präzision und Leidenschaft. Austragungsort ist das Restaurant Feuergott in Bad Gleichenberg. Im Legenstein geben wir genau diesen Talenten anschließend (nochmals) eine Bühne.

Warum es den Junior Talents Lunch im Vulkanlandhotel Legenstein gibt

Nicht jeder schafft es in Bad Gleichenberg aufs Podest. Aber jeder hier hat geliefert.

Um bei den Top 3 mitzuspielen, braucht es heute Außergewöhnliches. Das ist klar. Und das ist auch richtig so. Aber eines darf man nicht vergessen: Schon die Teilnahme an den Junior Skills Austria für Gastronomie & Hotellerie bedeutet, zu den Besten der Besten zu gehören.

Hier treten junge Talente an, die
• Verantwortung übernehmen,
• unter Zeitdruck Höchstleistung erbringen​,
• regional, saisonal und kreativ arbeiten,
• und den Mut haben, sich messen zu lassen.

Mit dem Junior Talents Lunch holen wir genau dieses Leistungsniveau zurück in unsere Küche, ins Restaurant und an die Rezeption - nicht als Wettbewerb, sondern als Anerkennung. Es ist unsere Art zu sagen: Wir sehen diese Leistung. Und wir schätzen sie.

Manche Geschichten beginnen in bad gleichenberg erst danach.

Junge Talente. Große Träume. Das Mittagessen, das Mut macht.

Beim Junior Talents Lunch geben wir jungen Lehrlingen die Bühne, die sie verdienen - unabhängig davon, welchen Platz sie bei den Junior Skills erreicht haben. Am 01. März 2026 übernimmt Lehrling Dorian (Team Küche), der den herausragenden 6. Platz bei den heurigen Junior Skills in der Landesberufsschule Bad Gleichenberg erreicht hat, die Hauptrolle als Junior Küchenchef.

Gekocht wird kein "Show-Menü", sondern das Menü der Landeslehrlingsmeisterschaften, auf Wettbewerbsniveau.

Lehrling Sarah (Team Restaurant) übernimmt dabei die Rolle der Restaurantleiterin. Gemeinsam planen, organisieren und setzen sie mit Verantwortung um. Unterstützt werden sie von ihren Abteilungsleitern.

Ein Menü. Vier Gänge. 100% Leidenschaft.
Das Menü orientiert sich an den offiziellen Kriterien der Junior Skills und steht ganz im Zeichen von Regionalität und Saisonalität.

Sie genießen

• die Vorspeise mit den Kriterien "moderne Interpretation & saubere Arbeit"
• die Cremesuppe Mystery, ein Überraschungselement für Gäste mit Geheimzutaten aus dem Vulkanland
• eine Variation vom Steirer Huhn mit den Kriterien "zwei Garmethoden & Handwerk sichtbar machen"
• und Erlesenes vom Knödel mit dem Kriterium "Tradition neu gedacht"

Davor treffen wir uns um 11:30 Uhr auf ein Glas Sekt im Restaurant Feuergott, wo alle Genussmenschen die Möglichkeit haben, einen Blick hinter die Kulissen der Legenstein-Küche zu werfen. Das Menü startet pünktlich um 12:00 Uhr.

Junge Talente, feine Küche - ein Lunch, der verbindet und das Gefühl von Liebe. Leben. Leidenschaft. - Urlaub im Legenstein auf den Teller bringt.

Reservieren Sie sich jetzt einen Platz beim Junior Talents Lunch im Vulkanlandhotel Legenstein und unterstützen Sie junge Talente von morgen.

Wir glauben an Leistung. Und an Menschen.

Im Vulkanlandhotel Legenstein glauben wir daran, dass echte Qualität dort entsteht, wo Menschen gesehen und ernst genommen werden.

Mit Liebe zu dem, was sie tun.
Mit Leben, das aus echten Begegnungen, echten Erlebnissen und einem echten Miteinander entsteht.
Und der Leidenschaft, unsere Stars von morgen zu fordern UND zu begleiten.

Für wen ist der Junior Talents Lunch?

• Für Gäste, die ehrliche Küche schätzen.
• Für Menschen, die hinter die Kulissen blicken wollen.
• Für alle, die wissen: Qualität entsteht nicht über Nacht.

Erleben Sie ein Mittagsmenü in Bad Gleichenberg, das mehr erzählt als Geschmack. - Jetzt reservieren & Teil dieser Geschichte werden.