Einfach FiTZ - Die Zuckerbäcker

Seit 1905 steht der Name Fitz für Qualität und regionalen Genuss. Anfangs als Lebzelterei hat sich der Familienbetrieb über die Jahre hinweg zu einer Ideenschmiede für kreative Patisserie entwickelt. 2016 gründete, Konditormeister und Patissier des Jahres, Dominik FiTZ mit seiner Partnerin Melanie Böhme die Marke Einfach FiTZ. Beide wollten dem eingestaubten Konditorhandwerk frischen Wind einhauchen und die Patisseriekunst in den Vordergrund rücken.

Der Start war einst im schönen Kurort Bad Gleichenbergs mit einem Caféhaus in der Villa Albrecht. Seit Juni 2024 wurde dies in ein Franchisekonzept umgewandelt, welches nun im benachbarten Restaurant Delikaterie zuhause ist. 2021 begann der Umbau der traditionell geführten Produktionsstätte in Feldbach. Diese eröffnete 2022 in neuem Glanz, als Gläserne Manufaktur, wofür es im Folgejahr direkt den 1.Platz des Innovationspreises des Steirischen Vulkanlandes gab. Mit Blick in die Produktion wird dem Kunden Einblick in sämtliche Abläufe gewährt und soll diesem den Genuss wieder näherbringen.

Mit viel Liebe zum Detail und zum Handwerk wird auf Hilfsmittel wie Maschinen großteils verzichtet: egal ob Handkrapfen oder das hausgemachte Eis. So werden auch die Pralinen, von Hand gegossen und befüllt sowie ausgefertigt. 

Produkte im Vulkanlandhotel

• Pralinen

ADRESSE	KONTAKT
Einfach FITZ Die Zuckerbäcker Bürgergasse 1 8330 Feldbach	Tel.: +43 3152 2478 office@einfach-fitz.at www.einfach-fitz.at