Die kleine Brennerei Zieser in Riegersburg ist ein Familienbetrieb, der schon seit 40 Jahren besteht. Bereits Christian Ziesers Großvater hat Schnaps gebrannt und sein Wissen weitergegeben.
Vater Johann Zieser gründete die Brennerei. Er pflanzte gegenüber der Riegersburg Kirschbäume und destillierte den Riegersburger Kirsch zu einer Zeit, da es nur den Obstler gab. Danach wurden immer mehr Bäume und Sträucher gesetzt, die Palette der Edelbrände wurde vergrößert.
Aktuell gibt es acht Sorten: Riegersburger Kirsch, Glockenapfel, Quitte, Williams-Christ Birne, Himbeere, Vogelbeere, Schwarze Johannisbeere und Marille. Das Besondere an den Bränden ist, dass nur gepflücktes Obst verwendet wird. Sorgfältig gemaischt und vergoren, nur die besten Früchte.
Für eine 0,7-Liter-Flasche benötigt Christian Zieser zum Destillieren 13 Kilogramm Kirschen oder 26 Kilogramm Himbeeren. Damit das Aroma der Edelbrände perfekt zur Geltung kommt, sollten diese bei Zimmertemperatur in Weingläsern genossen werden.
Adresse | Kontakt |
Edelbrände Zieser | Tel.: +43 664 1245167 |
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