Warum unsere Lieferanten echte "Herzkräfte" sind

Warum unsere Lieferanten echte "Herzkräfte" sind

Haben Sie sich beim Frühstück in unserem hoteleigenen Restaurant Feuergott, einem der besten Restaurants in Bad Gleichenberg, auch schon mal gefragt, warum die Marillenmarmelade so intensiv fruchtig schmeckt? Oder woher das tiefgrüne Kürbiskernöl stammt, das Ihren Salat am Abend verfeinert?

Die Antwort ist denkbar einfach, aber für uns von unschätzbarem Wert: Es kommt von nebenan.

Wir im Legenstein glauben, dass man Liebe, Leben und Leidenschaft nicht nur spüren, sondern auch schmecken kann. In einer globalisierten Welt, in der Lebensmittel oft Tausende Kilometer zurücklegen, bevor sie auf dem Teller landen, gehen wir bewusst einen anderen Weg. Wir setzen auf kurze Transportwege, kompromisslose Frische und eine tiefe Verbundenheit mit unserer Heimat, dem steirischen Vulkanland.

Was genau sind eigentlich „Herzkräfte“?

Für uns sind Lieferantinnen und Lieferanten nicht einfach nur Nummern auf einer Rechnung oder Logistikpartner, die frühmorgens Kisten an die Küchentür liefern. Sie sind das Fundament unserer Kulinarik – ob für das alltägliche Genießen, für ein romantisches Essen in der Steiermark oder besondere kulinarische Veranstaltungen in der Steiermark. Weil sie mit so viel Herzblut, Fleiß und Respekt vor der Natur arbeiten, nennen wir sie ganz bewusst unsere Herzkräfte.

Ob der Imker und die Imkerin von nebenan, die leidenschaftliche Gemüsebauern-Familie oder der Weinhof: Sie alle stecken täglich ihre Energie in ehrliche, unverfälschte Produkte. Diese Partnerschaften auf Augenhöhe, die oft über Jahre und Generationen gewachsen sind, liegen uns besonders am Herzen. Sie schenken uns die Gewissheit, genau zu wissen, woher das kommt, was wir unseren Gästen servieren.

Regionalität, die wir schwarz auf weiß leben

Wir reden nicht nur über Nachhaltigkeit und Umweltschutz – wir leben sie Tag für Tag. Und das tun wir konsequent und messbar:

• Pionierarbeit seit 2015: Seit über einem Jahrzehnt tragen wir mit Stolz den Titel „1. Vulkanlandhotel“. Für uns ist das kein Werbeslogan, sondern ein tägliches Qualitätsversprechen.
• Die 80-Prozent-Marke: Weit über 80 % unserer Produkte stammen direkt aus der unmittelbaren Umgebung. Frischer und umweltschonender geht es kaum.
• Ein starkes Netzwerk: Mehr als 65 regionale Herzkräfte beliefern unsere Küche und unseren Keller regelmäßig mit dem Besten, was die Region zu bieten hat.

Warum uns kurze Wege und Saisonalität so wichtig sind

Unsere Natur gibt den Takt vor. Wenn wir saisonal kochen, schmeckt man den Unterschied sofort. Gemüse und Obst, das Zeit hatte, an der Pflanze heranzureifen, besitzt ein ganz anderes Aroma als unreif geerntete Importware.

Durch die kurzen Transportwege unserer Herzkräfte sparen wir tonnenweise CO₂ ein. Gleichzeitig bleibt die Wertschöpfung direkt in der Region. Wir stärken die Betriebe vor Ort, sichern Arbeitsplätze im Vulkanland und bewahren die kulinarische Vielfalt sowie das traditionelle Handwerk unserer Heimat. Das ist für uns gelebte Nachhaltigkeit, die ohne erhobenen Zeigefinger auskommt, sondern schlichtweg durch Qualität überzeugt.

Schmecken Sie das Vulkanland bei Ihrem nächsten Besuch

Wenn Sie das nächste Mal bei uns im Restaurant FEUERGOTT Platz nehmen, beim Frühstück am reichhaltigen Buffet vorbeischlendern oder sich abends ein feines Abendessen in Bad Gleichenberg schmecken lassen, nehmen Sie sich einen kurzen Moment Zeit.

Schließen Sie die Augen und schmecken Sie ganz bewusst hin. Was Sie auf der Zunge spüren, ist nicht nur ein hervorragend zubereitetes Gericht unseres Küchenteams – es ist das Ergebnis von gesundem Boden, viel Sonne und der unermüdlichen Arbeit unserer Herzkräfte. Auch perfekt zu kombinieren mit einem erholsamen Day Spa in der Steiermark oder nach einer erfrischenden Genusswanderung im Vulkanland.

Möchten Sie mehr über die Menschen hinter unseren Produkten erfahren?

👉 Lernen Sie unsere Lieferanten kennen

Guten Appetit und bis bald bei uns im Legenstein! 💚