Eingelegte Weintrauben

Süß, frisch und ein kleines bisschen überraschend - unsere eingelegten Weintrauben sind die perfekte Begleitung zu Wildgerichten, Käse oder einfach als feine Nascherei. Sie verbinden Regionalität mit Raffinesse und bringen eine neue Geschmacksebene auf den Teller.

Zutaten für 4 Personen

200g rote oder weiße Weintrauben, halbiert und entkernt
50 ml Weißweinessig
50 g Honig
500 g Wasser
50 g Weißwein
1 Zweig Rosmarin
Optional: 1 TL Pfefferkörner

Zubereitung

• Weintrauben waschen, halbieren und entkernen (falls gewünscht) und in ein Einmachglas geben.
• Restliche Zutaten aufkochen und über die Weintrauben geben. Verschließen und im Ofen bei 85°C Heißluft für ca. 20 Min weiter garen.

♡ Feuergott-Genuss-Kombination 
Passen hervorragend als erfrischender Gegenpart zu kräftigem Käse.

Hobby-Meisterkoch-Level: ★★☆☆☆

KÜCHENGEHEIMNIS

Der Weißweinessig im Rezept verstärkt das Aroma der Trauben, ohne sie zu überlagern.

Wir wünschen Ihnen viel Freude beim Nachkochen!

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