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Kontaktdaten

Vulkanlandhotel **** Legenstein
Bairisch Kölldorf 14
8344 Bad Gleichenberg
Telefon: +43 3159 2220-0
Fax: +43 3159 2220-4
E-Mail: info (at) legenstein. at

Anreise

Weinlese

Mann spaziert durch einen Weingarten

Viele kleine Weingärten zeichnen das Thermen- & Vulkanland Steiermark aus und prägen die Landschaft. Es gibt hier etwa 1.400 Hektar Rebflächen, die Sortenvielfalt an Weinen ist sehr beachtlich.

Zu den klassischen Rebsorten gehören

  • Welschriesling
  • Weißburgunder
  • Chardonnay/Morillon
  • Zweigelt
  • Müller-Thurgau

Weine aus dem Thermen- & Vulkanland Steiermark haben eine feine, mineralische Würze. Klima und Boden sind ausschlaggebend dafür, dass sich Weinreben besonders wohlfühlen.

Klimatisch macht sich der Übergang vom heißen, trockenen, pannonischen Klima zum feuchtwarmen Mittelmeerklima bemerkbar. Der Regen verteilt sich aufs ganze Jahr und auch die Windverhältnisse sind perfekt. Der Boden besteht meistens aus Vulkanerde, Basalt, Sand, Lehm und Verwitterungsgestein. Je nach Wetterverhältnissen beginnen die Weinbauern in der Region Ende August/Anfang September mit der Weinlese.

Vitale Aroniabeere

Vitale Aroniabeere

Regelmäßig im Frühling wird im 1. Vulkanlandhotel Legenstein in Bairisch Kölldorf, Gemeinde Bad Gleichenberg, das Holler- & Aronia-Blütenmonat ausgerufen. Dabei werden Gäste im hoteleigenen Restaurant Feuergott und in der Vulkanlandbar mit Spezialitäten der gesunden Apfelbeere überrascht. 

Vitale Aroniabeere

Die Weinerzeugung ist eine Wissenschaft

Dabei spielen verschiedene Faktoren wie Rebsorte, Bodenbeschaffenheit, Klima und das Wissen des Weinbauern eine wichtige Rolle.

Die Herstellung von Wein ist bei vielen Winzern eine Kombination aus Tradition und moderner Technologie sowie ein Zusammenspiel von Natur und Mensch.

Einige Winzer setzen bei der Weinlese Maschinen ein, viele ernten händisch und selektieren gleich die Trauben. Nicht mehr gute und unreife Trauben werden aussortiert, besonders hochwertige von den durchschnittlichen getrennt.

Die Trauben werden nun von den Stielen gelöst und eingemaischt, sprich zerdrückt.

Beim Ruhevorgang nach der Maische lösen sich aus den Trauben Stoffe, die Struktur und Haltbarkeit des fertigen Weins beeinflussen. Die Maische beginnt zu gären, der Arbeitsschritt nennt sich Fermentieren. Die unterschiedliche Maischezeit wirkt sich auf die Farbe und den Geschmack des Weins aus.

Danach wird die Maische in der Weinpresse gekeltert, sodass die festen Traubenrückstände vom Traubensaft getrennt werden. Der gefilterte Wein reift in Fässern oder Tanks. Hier wird er auch bearbeitet oder verschönt, wie der Winzer dazu sagt.

Rotweine reifen meist länger in den Fässern oder Tanks als Weißweine, bevor sie in Flaschen abgefüllt werden. Die Arbeitsschritte bei der Rotweinherstellung variieren etwas von der Weißweinherstellung. Ziel ist immer ein perfektes Ergebnis punkto Farbe, Geschmack und Aroma.

Auch das 1. Vulkanlandhotel Legenstein in Bairisch Kölldorf, Gemeinde Bad Gleichenberg, besitzt den Weingarten Galgegg. Aus den Trauben der Rebstöcke wird der Legenstein-Wein gewonnen, der exklusiv im Hotel angeboten wird.

Julia und Ernst Legenstein mit dem eigenen Wein
Kulinarik, Wandern und Wein

Kulinarik, Wandern und Wein

Das perfekte Zusammenspiel von regionaler Kulinarik und eine einzigartige Region erkunden!

3, 5 oder 7 Nächte inklusive Genuss Halbpension plus und unseren "Echt viel dabei"-Leistungen

3 Nächte bereits ab € 343,00 pro Person

Kulinarik, Wandern und Wein

Ausflugsziele und Highlights

Ausflugsziele und Highlights des Vulkanlandes

Nutzen Sie Ihren Urlaub im Vulkanlandhotel Legenstein um das MEHR des Vulkanlandes zu entdecken! Familie Legenstein und Team zeigt Ihnen spezielle Highlights ihrer Lieblingsregion.

Ausflugsziele und Highlights

Vulkanland - Region der Vielfalt

Vulkanland - Region der Vielfalt

Im Vulkanland gibt es eine Menge zu entdecken und zu besichtigen, sodass sich ein Aufenthalt in der Region immer wieder lohnt. Das Vulkanlandhotel Legenstein ist die perfekte Unterkunft für abwechslungsreiche und interessante Ausflugsziele. 

Vulkanland - Region der Vielfalt

Die steirische Toskana

Die steirische Toskana

Sanfte Hügel prägen die Landschaft, dazwischen findet man Weingärten, die von ihren Besitzern liebevoll gehegt und gepflegt werden. Die Region erinnert ein bisschen an die italienische Toskana. So ist es nicht verwunderlich, dass das Thermen- und Vulkanland Steiermark von vielen Gästen gerne als steirische Toskana bezeichnet wird.

Die steirische Toskana

Vulkanlandhotel Legenstein

Vulkanlandhotel Legenstein

Das Traditionshaus in der Südoststeiermark besticht neben den exklusiven Gerichten aus der Hotelküche auch mit einem großen Wellnessbereich inklusive Innen- und Außenbädern und verschiedensten Saunen sowie einer eigenen Beauty- und Spa-Abteilung. Ein perfekter Ort für Urlaube aller Art und eine ideale Basis für ausgiebige Erkundungsreisen durch die unzähligen Höhepunkte des Thermen- und Vulkanlands Steiermark.

Vulkanlandhotel Legenstein

Spa und Wellness

Spa- und Wellnessbereich VULKANIUM

Mit über 1.000m² lasst das Vulkanium nahezu keine Wünsche für jegliches Wellnessvergnügen offen. Neben ganzjährig beheiztem Außenbecken, Hallenbad, 5 verschiedenen Saunen, gepflegter Gartenanlage und Spa-Lounge runden die zwei Ruheräume Gartenblick und Morgensonne das Wellnessangebot ab.

Spa und Wellness

Kosmetik und Massage

Kosmetik und Massage

 Im "Fühl dich wohl" finden Sie eine breite Vielfalt an unterschiedlichsten Anwendungen. Jeder Mensch ist ein Unikat und hat seinen eigenen Weg zum Glück. Lassen Sie uns diesen Weg gemeinsam finden.

Kosmetik und Massage

Restaurant Feuergott

Restaurant Feuergott

Im Restaurant Feuergott setzt man auf Regionalität und hohe Qualität der verwendeten Produkte. Küchenchef Werner Wallner und sein Team verwöhnen Urlauber mit feinen Spezialitäten. Das motivierte, freundliche Serviceteam sorgt für die perfekte kulinarische Umrahmung Ihres Aufenthaltes.

Restaurant Feuergott

Angebote

Angebote

Ob sportlich aktiv oder gemütlich genießend - das Vulkanlandhotel Legenstein ist prädestiniert für verschiedenste Urlaubsfreuden.

Angebote

Zimmer und Preise

Zimmer und Preise

Leben im Vulkanlandhotel, nicht nur übernachten. Finden Sie Ihr persönliches Wohlfühlzimmer für eine perfekte Auszeit. Sie wählen, wir betten!

Zimmer und Preise

"Echt viel dabei"-Leistungen

Legensteins "Echt viel dabei"-Leistungen

Beim Legenstein ist ECHT VIEL DABEI!

Im Rahmen Ihres Wohlfühlaufenthaltes im Legenstein genießen Sie die "Echt viel dabei"-Leistungen.
Mit diesen Inklusivleistungen steht einem perfekten Urlaub nichts mehr im Weg.

"Echt viel dabei"-Leistungen

Genuss-Halbpension plus

Genuss-Halbpension plus

Entdecken Sie ein kulinarisches Erlebnis der Luxusklasse!

Im Rahmen der Genuss-Halbpension plus werden Sie im Vulkanlandhotel Legenstein mit Schlemmer-Frühstück, Mittagstisch, Nachmittagskuchen und 5-Gang-Wahlmenü am Abend verwöhnt.

Genuss-Halbpension plus

e-Holidays im Legenstein

e-Holidays im Legenstein

Wir bringen Urlaub nach Hause. Mit kurzen Videos in denen wir Urlaubsmomente festhalten, schicken wir kleine Glücksmomente nach Hause - so vergeht die Zeit bis zu Ihrer nächsten Auszeit bestimmt ganz schnell.

Für ein bisschen Urlaub von zu Hause aus!

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Online Reservierung

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Einfach und unkompliziert - so reservieren Sie sich Ihr persönliches Wohlfühlzimmer im Vulkanlandhotel Legenstein über die Online-Plattform.

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